سفر به دنیای طعم ها: معرفی خوشمزه ترین غذاهای شیراز
غذاهای شیراز نه تنها نشان دهنده فرهنگ و تاریخ این شهر زیبا هستند، بلکه طعمی فراموش نشدنی را به مسافران هدیه می دهند. از کلم پلو و قنبر پلو گرفته تا آش سبزی و فالوده شیرازی، هر کدام از این غذاها ترکیبی از عطر و طعم های منحصر به فرد را در خود دارند. اگر قصد سفر به این شهر دوست داشتنی را دارید، پیشنهاد می کنیم حتما این غذاهای محلی را امتحان کنید.
شیراز، با خیابان های پر از عطر بهار نارنج و بناهای تاریخی اش، یکی از محبوب ترین مقاصد گردشگری در ایران است. پس اگر تصمیم دارید راهی این شهر شوید، با خرید بلیط هواپیما شیراز سفری راحت و بی دغدغه را تجربه کنید. در ادامه، همراه ما باشید تا با خوشمزه ترین غذاهای شیراز آشنا شوید و برای سفر بعدی خود، یک لیست از غذاهای محلی برای امتحان کردن داشته باشید.
ارزان ترین پروازهای مسیر تهران به شیراز
برای مشاهده لیست کامل پروازها و خرید بلیط روی تاریخ مد نظر کلیک کنید.
1. شیرازی پلو یا کته شیرازی؛ ساده اما خوش‌طعم
وقتی صحبت از شیرازی پلو می شود، بوی عطر برنج دم کشیده با زعفران و کره در فضای آشپزخانه می پیچد. این غذای ساده اما بی نهایت خوش طعم، یکی از غذاهای سنتی شیراز است که با بافت نرم و عطر دلانگیزش، دل هر مسافری را می برد. راز خوشمزگی این کته، استفاده از برنج مرغوب ایرانی و طبخ آن به سبک سنتی است.
شیرازی ها این پلو را معمولا با کره محلی و کمی زعفران سرو می کنند تا عطر و طعم آن چند برابر شود. در کنار آن، ترکیب ماست و نعناع یا دوغ محلی، طعمی فراموش نشدنی را خلق می کند. اگر روزی گذرتان به شیراز افتاد، حتما این برنج ساده اما بی نظیر را امتحان کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید.
2. شکر پلو؛ برنجی شیرین و مجلسی از شیراز
با اولین قاشق از شکر پلو، طعم لطیف برنج ایرانی با شیرینی ملایم شکر و عطر دلپذیر هل و زعفران، شما را به دنیای مهمانی های باشکوه شیرازی می برد. این پلو، یکی از غذاهای مجلسی شیراز است که در کنار مرغ زعفرانی یا گوشت قلقلی سرو می شود. خلال بادام و پسته برشته شده، همراه با عطر بی نظیر گلاب، این غذا را به یک شاهکار خوش طعم تبدیل می کنند.
شیرازی ها برای تهیه این پلو، برنج را با شکر و هل دم می کنند تا دانه های برنج، شیرینی و عطر هل را به خود جذب کند. ترکیب این طعم شیرین با خوراک های گوشتی یا حتی یک لیوان شربت بهار نارنج، تجربه ای کم نظیر از طعم های سنتی شیراز را به ارمغان می آورد.
3. دو پیازه آلو؛ غذای ساده و محبوب شیرازی ها
اگر بخواهید طعمی ساده اما فراموش نشدنی را تجربه کنید، دو پیازه آلو بهترین انتخاب است! این غذای محبوب شیرازی که با سیب زمینی، پیاز داغ طلایی و کمی رب گوجه فرنگی درست می شود، بافتی لطیف و طعمی دلپذیر دارد. اما نگذارید سادگی مواد اولیه شما را گول بزند. دو پیازه آلو به لطف سرخ شدن آرام پیاز و ترکیب آن با سیب زمینی پوره شده، طعمی خاص و دلچسب پیدا می کند که هر کسی را وسوسه می کند.
این غذا معمولا با نان تازه، سبزی خوردن و دوغ سرو می شود تا مزه اصیل آن بهتر حس شود. یک قاشق از آن که در دهان می گذارید، طعم دودی پیاز سرخ شده و بافت نرم سیب زمینی روی زبانتان پخش می شود. تست این غذا شما را به خیابان های سنتی شیراز و حال و هوای مهمانی های خانوادگی این شهر می برد.
4. کلم پلو شیرازی؛ ترکیب دلپذیر گوشت و سبزیجات
تصور کنید که رایحه دل انگیز زعفران، کلم سرخ شده و گوشت قلقلی های کوچک در فضای آشپزخانه پیچیده است. این همان عطر بی نظیر کلم پلو شیرازی است که هر کسی را وسوسه می کند! این غذای سنتی که با ترکیبی از برنج، کلم خرد شده، سبزی های معطر و گوشت قلقلی تهیه می شود، یکی از محبوب ترین غذاهای محلی شیراز است که هر مسافری باید آن را امتحان کند.
نکته جذاب درباره کلم پلو، عطر و طعم ویژه ای است که از ترکیب سبزی های معطر (تره، ترخون و ریحان) و ادویه های خاص ایجاد می شود. وقتی این غذا را در کنار ماست چکیده یا سالاد شیرازی سرو کنید، طعمی از اصالت و سنت های شیرازی را در هر لقمه حس خواهید کرد.
5. هویج پلو؛ غذای شیرین و خوش رنگ شیرازی
اگر به غذاهای شیرین علاقه دارید، هویج پلو یکی از آن غذاهایی است که باید امتحان کنید! این غذای جذاب با رنگ نارنجی درخشان، ترکیبی از برنج زعفرانی، خلال هویج کاراملی شده و گوشت قلقلی یا مرغ است. طعم شیرین هویج در کنار زعفران و کمی دارچین، مزه ای رویایی به این پلو می بخشد که شما را شگفت زده می کند.
هویج پلو در مهمانی ها و مراسم های خاص شیرازی جایگاه ویژه ای دارد. خلال بادام و پسته ای که روی آن پاشیده می شود، در کنار عطر کره محلی، این پلو را به یک شاهکار خوش‌طعم تبدیل می کند. اگر می خواهید تجربه ای متفاوت از غذاهای شیراز داشته باشید، هویج پلو را فراموش نکنید!
6. رب پلو؛ برنجی خوشمزه با طعم رب انار و آلو
کافی است یک قاشق از رب پلو را در دهان بگذارید تا طعم ترش و شیرین آن، شما را به دنیایی از عطر و مزه ببرد! این پلو با ترکیبی از برنج، رب انار، آلو و گاهی کشمش تهیه می شود که هر لقمه از آن، تجربه ای متفاوت از طعم های سنتی شیراز را به ارمغان می آورد.
شیرازی ها رب پلو را معمولا در کنار گوشت قلقلی یا مرغ سرخ شده سرو می کنند تا تعادل کاملی بین طعم های ترش و شیرین ایجاد شود. آلوهای نرم شده در میان برنج، همراه با عطر ملایم دارچین، حس و حال سفر به خانه های سنتی شیراز را زنده می کند. اگر به غذاهای خاص با طعم های متنوع علاقه دارید، رب پلو یک انتخاب هیجان انگیز برای شما خواهد بود.
7. قنبر پلو؛ طعمی به یادماندنی از شیراز
با اولین قاشق از قنبر پلو، ترکیب دلپذیر گوشت قلقلی های کوچک، کشمش های شیرین و مغزدار، گردوی خرد شده و عطر ادویه های گرم، شما را در لحظه ای به شیراز می برد. این پلوی سنتی که در کنار برنج زعفرانی دم می کشد، یکی از اصیل ترین غذاهای شیرازی است. این غذا طعم متعادل از شیرینی و شوری دارد و هر لقمه اش پر از عطر و طعم های متنوع است.
قنبر پلو معمولا در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی سرو می شود و با هر لقمه، مزه گردوهای برشته شده و لطافت گوشت قلقلی را حس خواهید کرد. اگر آن را با یک کاسه ماست چکیده یا سالاد شیرازی همراه کنید، تجربه ای بی‌نظیر از غذاهای محلی شیراز خواهید داشت که تا مدت ها در خاطرتان می ماند.
8. قورمه به؛ خورشتی خوش عطر برای دوستداران طعم های خاص
قورمه به، خورشتی خاص و خوش عطر است که عطر میوه پاییزی “به” را با گوشت و ادویه های سنتی در هم می آمیزد. وقتی در قابلمه را برمی دارید، بوی ملایم دارچین و زعفران در فضا می پیچد و شما را به آشپزخانه مادربزرگ های شیرازی می برد. بهِ تفت داده شده، بافتی لطیف و طعمی ملایم دارد که در کنار گوشت و آلوهای خشک، ترکیبی ملس و شگفت انگیز را ایجاد می کند.
این خورش در کنار برنج زعفرانی سرو می شود و هر لقمه آن با طعم لطیف “به” و شیرینی طبیعی آلو، حس گرما و صمیمیت را به شما هدیه می دهد. اگر عاشق خورش های خاص با طعم های متفاوت هستید، قورمه به یکی از آن غذاهایی است که حتما باید امتحان کنید.
9. اشکنه شیرازی یا آب پیازک؛ غذای سبک و مقوی
اشکنه شیرازی یا همان آب پیازک، از آن غذاهای قدیمی و نوستالژیکی است که وقتی بوی آن در خانه می پیچد، خاطرات روزهای بارانی و دورهمی های گرم خانوادگی زنده می شود. این غذای سنتی با ترکیبی از پیاز داغ طلایی، تخم مرغ، آرد، زردچوبه و ادویه های معطر آماده می شود. در نهایت با نان تازه سرو می شود تا هر لقمه اش ترکیبی لطیف و خوشمزه باشد.
وقتی اشکنه را در کاسه می ریزید و نان را در آن فرو می برید، عطر زردچوبه و پیاز سرخ شده بلند می شود و شما را به سفری به دل آشپزخانه های قدیمی شیراز می برد. این غذا علاوه بر سبک بودن، بسیار مقوی است و یکی از بهترین انتخاب ها برای یک شام سبک و خوشمزه محسوب می شود.
10. یخنی نخود؛ خوراک سنتی و مقوی شیراز
یخنی نخود یکی از غذاهای شیراز است که عطر و طعمش آدم را یاد خانه های قدیمی و دیگ های مسی مادربزرگ ها می اندازد. این خوراک مقوی با ترکیبی از نخود، گوشت گوسفندی و ادویه های گرم، ساعت ها روی شعله ملایم می پزد تا همه طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. نتیجه این صبر و حوصله، غذایی است که با هر لقمه، انرژی و گرمای خاصی به بدن منتقل می کند.
وقتی یخنی را در بشقاب می کشید و با نان تازه، پیاز و ترشی همراه می کنید، مزه لطیف نخودهای نرم شده و عطر گوشت تازه کاملا حس می شود. این غذا نه تنها خوشمزه، بلکه فوق العاده مقوی است و برای روزهای سرد زمستان، انتخابی بی نظیر به شمار می آید.
11. دمپختک؛ برنجی ساده اما لذیذ از آشپزخانه شیرازی ها
گاهی ساده ترین غذاها، خوشمزه ترین طعم ها را دارند و دمپختک شیرازی یکی از همان غذاهای ساده اما دلچسب است. این برنج لطیف که با عدس، زردچوبه و پیاز داغ ترکیب می شود، بافتی نرم و طعمی دلنشین دارد که هر لقمه اش حس خانه و صمیمیت را زنده می کند.
دمپختک معمولا با ماست چکیده یا ترشی تند سرو می شود تا طعم های ملایم و تند در کنار هم تعادلی خوشمزه ایجاد کنند. اگر روزی به دنبال یک غذای سریع، سالم و مقوی بودید، این پلو انتخابی عالی خواهد بود که با کمترین مواد، بیشترین لذت را به شما هدیه می دهد.
12. کوفته هلو؛ کوفته ای متفاوت با طعم آلو و گوشت
کوفته هلو یکی از خاص ترین غذاهای شیراز است که برخلاف اسمش، هیچ میوه هلویی در آن وجود ندارد! این کوفته خوش عطر از ترکیب گوشت، آرد نخودچی و سبزیجات معطر تهیه می شود. داخل آن، یک آلو یا کشمش شیرین پنهان شده که هنگام خوردن، ترکیب جادویی طعم ترش و شیرین را به شما هدیه می دهد.
وقتی این کوفته های خوش رنگ را درون سس گوجه فرنگی غلیظ می جوشانند، بوی بی نظیر ادویه ها در فضای خانه می پیچد و هر کسی را برای یک لقمه دلچسب وسوسه می کند. اگر دوست دارید طعمی متفاوت از غذاهای سنتی را تجربه کنید، کوفته هلو یکی از بهترین انتخاب های شیراز است.
13. لوبیا پلو شیرازی؛ ترکیبی دلچسب از لوبیا و گوشت
هیچ چیز به اندازه یک بشقاب لوبیا پلو شیرازی با ته دیگ طلایی و کره ای، نمی تواند اشتهای شما را برانگیزد! این غذای لذیذ با ترکیب لوبیا چشم بلبلی، گوشت قیمه ای و برنج زعفرانی درست می شود. عطر ملایم دارچین و ادویه های معطر، تجربه ای فراموش نشدنی را رقم می زند.
وقتی اولین لقمه را می چشید، طعم ملایم لوبیا در کنار گوشت تفت داده شده و برنج دودی شده، ترکیبی دلچسب را روی زبانتان ایجاد می کند. این غذا را معمولا با سالاد شیرازی یا ترشی سیر سرو می کنند تا طعم های متنوع آن، تعادلی بی نظیر پیدا کند. اگر عاشق غذاهای پلویی هستید، لوبیا پلو شیرازی یکی از آن غذاهایی است که باید امتحان کنید!
14. آش سبزی؛ صبحانه ای محبوب در شیراز
صبح های شیراز، عطر خوش آش سبزی در کوچه و بازار پیچیده و مردم را به سمت دیگ های جوشان آن می کشاند. این آش خوش رنگ و لعاب، ترکیبی از سبزی های تازه، حبوبات و گوشت است که ساعت ها روی حرارت ملایم جا می افتد و با نعنا داغ و پیازداغ تزئین می شود. طعم لطیف نخود و عدس در کنار سبزی های محلی، تجربه ای گرم و دلپذیر برای شروع روزی پرانرژی است.
با اولین قاشق، عطر سبزی تازه و گوشت نرم شده، حس گرمایی مطبوع در بدن ایجاد می کند. این آش را معمولا با نان سنگک تازه و آب لیموی تازه سرو می کنند تا طعمی ترش و دلچسب به آن بدهند. اگر به شیراز سفر کردید، حتما صبح زود به یکی از آش فروشی های قدیمی سری بزنید و از این صبحانه اصیل لذت ببرید.
15. کوفته سبزی شیرازی؛ طعمی اصیل و متفاوت
کوفته سبزی شیرازی، یکی از غذاهای سنتی و اصیل این شهر است که با اولین لقمه، طعمی متفاوت و خاص را به شما هدیه می دهد. این کوفته خوش عطر، ترکیبی از گوشت، برنج و سبزی های تازه مانند تره و مرزه است که در سس غلیظ و خوش رنگ گوجه فرنگی می جوشد. اما راز طعم فوق العاده آن، ادویه های محلی و سبزیجاتی است که به دقت انتخاب می شوند.
وقتی قاشق را درون این کوفته نرم و خوشمزه فرو می برید، بافت لطیف و طعم سبزی های معطر حس می شود. کوفته سبزی با نان تازه یا برنج زعفرانی سرو می شود و در کنار سبزی خوردن و ترشی شیرازی، ترکیبی بی نظیر را می سازد.
16. آش ماست شیرازی؛ ترکیبی خاص از ماست و حبوبات
آش ماست شیرازی یکی از آن غذاهای خاصی است که شاید در کمتر جایی بتوانید مشابه آن را پیدا کنید. ترکیب دلنشین ماست، حبوبات و سبزیجات محلی، طعمی ملس و لطیف به این آش می بخشد که با هر قاشق، حس خنکی و طراوت را به شما منتقل می کند. نخود و عدس پخته شده در کنار سبزی های تازه، بافتی دلچسب ایجاد می کنند. ماست تازه، لایه ای خامه ای و خوشمزه به این غذا اضافه می کند.
این آش سبک و مقوی، هم در روزهای گرم و هم در شب های سرد سال طرفداران زیادی دارد. آن را معمولا با نعنا داغ، سیر سرخ شده و گردوی خرد شده تزئین می کنند تا طعمی لذیذ و متفاوت داشته باشد.
17. پاچه پلو؛ غذای محلی برای دوستداران طعم های خاص
اگر عاشق غذاهای مقوی و خاص هستید، پاچه پلو شیرازی حتما شما را شگفت زده خواهد کرد. این غذای محلی ترکیبی از برنج، نخود، ادویه های معطر و پاچه گوسفندی است. پاچه پلو ساعت ها روی حرارت ملایم پخته می شود تا گوشت نرم و لطیف شده و طعم آن به خورد برنج برود.
با هر قاشق از این پلو، عطر دارچین و زعفران در دهان می پیچد و طعم غنی آن انرژی زیادی به بدن می بخشد. این غذا معمولا در روزهای سرد سال و برای تقویت بدن مصرف می شود و همراه با آب لیمو و سبزی خوردن، تجربه ای به یادماندنی خواهد بود.
18. پلو اسفندی؛ برنجی سنتی برای استقبال از بهار
پلو اسفندی، یکی از غذاهای شیراز است که در آستانه بهار و برای استقبال از نوروز طبخ می شود. ترکیب برنج سفید با عدس، کشمش، خلال بادام و زرشک، عطر و طعمی بی نظیر ایجاد می کند که با اولین قاشق، حس تازگی را منتقل می کند.
این پلو را معمولا با گوشت یا مرغ سرو می کنند و روی آن را با خلال پسته و زعفران تزئین می کنند. طعم متعادل شیرینی کشمش و ترشی زرشک، آن را به یک غذای منحصر به فرد برای دوستداران غذاهای پلویی تبدیل کرده است.
19. خورشت کنگر؛ خورشتی متفاوت و لذیذ از شیراز
خورشت کنگر، یکی از خورش های خاص شیرازی است که با عطر زعفران و طعم لذیذ کنگر، دل هر عاشق غذایی را می برد. کنگر، سبزی وحشی با طعمی شبیه به کرفس است که در ترکیب با گوشت گوسفندی و ادویه های سنتی، خورشتی خوشمزه و متفاوت را خلق می کند.
این خورش طعمی ملایم و دلنشین دارد و معمولا با برنج زعفرانی سرو می شود. اگر به دنبال تجربه ای متفاوت از خورش های ایرانی هستید، خورشت کنگر شیرازی را از دست ندهید.
20. آش انار؛ ترکیب بی نظیر انار و سبزیجات
آش انار، یکی از زیباترین و خوشمزه ترین آش های شیرازی است که رنگ قرمز زنده و طعم ترش و شیرین آن، دل هر کسی را می برد. این آش از ترکیب سبزی های تازه، حبوبات، برنج و دانه های یاقوتی انار تهیه می شود. روی آش را با رب انار و دانه های انار تازه تزئین می کنند.
وقتی اولین قاشق را می چشید، طعم ترش انار با لطافت سبزی ها و گرمای ادویه های خاص، تجربه ای فوق العاده را ایجاد می کند. این آش بیشتر در شب های یلدا و فصل پاییز طبخ می شود و یکی از بهترین گزینه ها برای علاقه مندان به غذاهای خاص است.
21. چوگان شیرازی یا ته چین مرغ و بادمجان؛ یک غذای مجلسی
چوگان شیرازی که به ته چین مرغ و بادمجان هم معروف است، از آن غذاهای مجلسی و خوش رنگی است که هر سفره ای را زیباتر می کند. این غذا ترکیبی از برنج زعفرانی، ماست، تخم مرغ، بادمجان سرخ شده و تکه های مرغ است.
وقتی اولین برش از این ته چین را بردارید، عطر زعفران و کره در هوا می پیچد و با هر لقمه، بافت نرم برنج و مزه دلپذیر بادمجان و مرغ را حس خواهید کرد. این غذا، یکی از انتخاب های محبوب شیرازی ها برای مهمانی‌ها و مجالس خاص است.
22. کوفته گشنیز شیرازی؛ طعمی معطر و لذیذ
کوفته گشنیز شیرازی یک غذای خوش عطر و خاص است که با اولین لقمه، طعم سبزی های تازه و ادویه های گرم در دهان شما می رقصد. این کوفته، ترکیبی از گوشت چرخ کرده، برنج، لپه و مقدار زیادی گشنیز تازه است که باعث می شود رایحه ای دلپذیر داشته باشد. سسی که این کوفته در آن آرام می پزد، از گوجه فرنگی، پیاز داغ و چاشنی های مخصوص تهیه می شود که طعم غذا را چند برابر لذیذتر می کند.
هنگامی که قاشق را درون کوفته فرو می برید، بافت نرم و آبدار آن، همراه با عطر گشنیز و ترشی ملایم سس، حسی از غذای خانگی و اصیل را برایتان زنده می کند. این غذای فوق العاده معمولا با نان تازه یا برنج زعفرانی سرو می شود و در کنار سبزی خوردن و ترشی، طعمی بی نظیر به ارمغان می آورد.
23. حلیم بادمجان؛ یک غذای سنتی و مقوی شیرازی
حلیم بادمجان شیرازی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ای است که با ترکیب بادمجان های سرخ شده، گوشت گوسفندی و حبوبات، غذایی نرم و لطیف را به ارمغان می آورد. این غذا ساعت ها روی حرارت ملایم پخته می شود تا گوشت و عدس کاملا له شوند و ترکیبی کشدار و خوش عطر ایجاد کنند. آنچه این حلیم را خاص می کند، سیر داغ، پیازداغ و نعنا داغی است که روی آن می ریزند.
وقتی قاشق را درون این ترکیب گرم و خامه ای فرو می برید، بافت نرم بادمجان و گوشت، همراه با عطر دلپذیر سیر و نعنا، مزه ای به یادماندنی را ایجاد می کند. حلیم بادمجان را معمولا با نان تازه و کشک محلی سرو می کنند تا طعمی بی نقص و دلپذیر داشته باشد.
24. آلبالو پلو؛ ترکیب ترش و شیرین برای ذائقه های خاص
آلبالو پلو یکی از آن غذاهایی است که رنگ و عطرش قبل از چشیدن، شما را شیفته خود می کند. برنج سفید و دانه دانه ای که با آلبالوهای قرمز و درخشان، همچون تابلویی هنری کنار هم قرار گرفته اند، جلوه ای چشم نواز دارد. طعم ترش و شیرین آلبالوها، در کنار عطر زعفران و خلال پسته و بادام، ترکیبی بی نظیر از مزه ها را خلق می کند.
وقتی یک قاشق از این پلو را می چشید، ترشی لطیف آلبالوها با شیرینی متعادل شکر و طعم دلچسب برنج زعفرانی، حس خاصی به شما می بخشد. این غذا معمولا با گوشت قلقلی یا مرغ سرو می شود. ترکیب نهایی این غذا، هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر، کاملا مجلسی و جذاب است.
25. یخنی عدس و کلم؛ غذایی ساده اما پرخاصیت
یخنی عدس و کلم، یکی از غذاهای سنتی شیراز است که با ترکیب ساده اما مغذی خود، جایگاه ویژه ای در میان غذاهای خانگی دارد. این خوراک گرم و دلچسب از عدس، کلم، گوشت و ادویه های محلی تهیه می شود. این غذا باید ساعت ها روی حرارت ملایم پخته شود تا طعم مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
وقتی قاشق را درون این یخنی فرو می برید، نرمی عدس و عطر خاص کلم، همراه با گوشت کاملا پخته و لطیف، حس می شود. این غذا را معمولا با نان تازه و ترشی سرو می کنند تا طعمی لذیذتر داشته باشد.
26. توتوه؛ صبحانه ای خوشمزه و مقوی از شیراز
اگر به دنبال یک صبحانه سنتی، خوشمزه و پرانرژی هستید، توتوه یکی از بهترین انتخاب هاست. این غذای خوش رنگ و لعاب، ترکیبی از بلغور گندم، شیر، شکر و زعفران است. این مواد به آرامی پخته می شود تا بافتی لطیف و خامه ای پیدا کند. در نهایت، آن را با خلال بادام و پسته، دارچین و گاهی عسل تزئین می کنند تا هم مقوی تر شود و هم جلوه ای زیبا داشته باشد.
با اولین قاشق از این دسر گرم، عطر زعفران و دارچین در دهان می پیچد و طعم لطیف و دلپذیر بلغور، حسی از آرامش و لذت را به همراه می آورد. این صبحانه مقوی، بهترین گزینه برای شروع روزی پرنشاط است و در میان شیرازی ها طرفداران زیادی دارد.
27. فالوده شیرازی؛ خنک، شیرین و به یادماندنی
در گرمای تابستان، هیچ چیز به اندازه یک کاسه فالوده شیرازی نمی تواند حال شما را خوب کند. این دسر سنتی، ترکیبی از رشته های نشاسته ای یخی، گلاب و شربت شیرین است که خنکای دلپذیری به شما می بخشد. عطر ملایم گلاب، همراه با طعم شیرین و یخی فالوده، تجربه ای بی نظیر از تازگی را به شما هدیه می دهد.
فالوده را معمولا با آبلیمو یا شربت آلبالو سرو می کنند تا طعمی ترش و شیرین پیدا کند و لذت آن دوچندان شود. اگر به شیراز سفر کردید، حتما سری به بستنی فروشی های قدیمی بزنید و از طعم اصیل و خنک کننده این دسر لذت ببرید.
کجا می توان بهترین غذاهای شیراز را امتحان کرد؟
شیراز، شهر شعر و عطر بهار نارنج، علاوه بر جاذبه های تاریخی، به خاطر غذاهای خوشمزه و اصیلش هم شهرت دارد. اگر به این شهر زیبا سفر کنید، بدون شک امتحان کردن غذاهای محلی یکی از لذت بخش ترین بخش های سفرتان خواهد بود. در بهترین رستوران‌های شیراز، می توانید طعم اصیل کلم پلو، دوپیازه آلو، حلیم بادمجان و سایر غذاهای سنتی را بچشید. همچنین از فضای دلنشین و مهمان نوازی شیرازی ها لذت ببرید. در ادامه، چند رستوران معروف را برای تجربه غذاهای شیراز معرفی می کنیم.
- رستوران صوفی
📍 بلوار ستارخان، نبش کوچه ۱۸
- رستوران هفت خوان
📍 شیراز، بلوار جدید قرآن، نبش کوچه ۲
- رستوران شرزه
📍 خیابان طالقانی، روبه‌روی ارگ کریمخان
- رستوران شاطر عباس
📍 شیراز، خیابان کریمخان زند، خیابان هدایت، جنب بانک ملت
- باغ رستوران شاندیز
📍 جاده صدرا، بعد از پلیس‌راه، روبه‌روی شهرک گلستان
پاسخ به سوالات پرتکرار در مورد غذاهای شیراز
کلم پلو شیرازی، دوپیازه آلو، قنبر پلو، حلیم بادمجان، آش سبزی و شکر پلو از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی شیراز هستند.
برای امتحان کردن یک کلم پلو اصیل و خوش طعم، می توانید به رستوران صوفی، رستوران هفت خوان یا رستوران شرزه در شیراز سر بزنید.
